Huile d'olive maison
L’olivier a laissé ses premières traces en Asie Mineure. Des feuilles fossilisées datant du paléolithique ou du néolithique ont été trouvées en bordure du Sahara, date estimée à 12 000 ans avant JC. L’olivier, symbole de la paix et de la lumière est mentionné dans le Coran comme dans la Bible. Il affectionne la civilisation méditerranéenne.
Conseils de dégustation
Délicieuse sur une croustillante tartine de pain ou pour sublimer une salade. Divine sur une viande de boeuf grillée. Parfaite pour relever et agrémenter une salade de tomates au basilic.
Nos produits
Nous vous proposons divers produits issus des oliviers de notre domaine. Notre huile, extra-vierge, d'une couleur or aux reflets verts, d'olive régale les papilles.
Huile d'argan
L’Arganeraie
L'Arganier est un arbre qui ne pousse que sur un territoire restreint et bien défini : dans le Haut Atlas, le long de la côte Atlantique au sud du Maroc. L'Arganeraie, qui compte environ 20 millions d'arbres, s'étend sur plus de 800 000 Ha et constitue la seule forêt d'Arganiers au monde. L'Arganier joue un rôle primordial dans un contexte socio-économique difficile. Il permet le maintien des populations rurales, dans une région extrêmement aride. Il joue également un rôle écologique majeur puisqu'il permet de repousser la progression du désert en maintenant des conditions d'humidité et de fertilité des sols, propices à l'agriculture des populations locales. De plus, la récolte des noix d'Argan est devenue la seule source de revenus pour les femmes. La protection de l'Arganeraie est donc à ce titre essentielle. Reconnue comme Réserve de Biosphère, l'Arganeraie a été déclarée Patrimoine Mondial à l'UNESCO en 1999, c’est ainsi qu'une dynamique relative à la conservation et à la valorisation de l'Arganier s’est enclenchée.
Les bienfaits
Exceptionnellement riche en Acides Gras insaturés, Oméga 6 (acide linoléique 30-35%) et Oméga 9 (acide oléique 45-50%), en Vitamine E ( 2 fois plus concentrée que dans l’huile d’Olive) et Polyphénol, l’huile d’Argan permet d'apporter des nutriments à la peau et joue un rôle majeur dans la fonction barrière de l’épiderme, qu’elle nourrit, protège et hydrate. Elle aide ainsi à lutter contre les signes de vieillissement et de relâchement prématurés de la peau. Les Acides Gras insaturés sont essentiels à notre organisme : les Oméga 9 permettent de préserver l’élasticité de la peau et de renforcer l’efficacité des Oméga 6 qui ont un rôle de contrôle de la déperdition en eau de la peau, garantissant ainsi son hydratation*. La Vitamine E et les Polyphénols sont de puissants anti-oxydants qui permettent de lutter contre les radicaux libres, responsables du vieillissement prématuré de la peau, et de participer au renouvellement cellulaire de la peau.
Epicerie fine
Nous vous proposons également des PRODUITS NATURELS issus de notre propriété ou d’agriculteurs partenaires, dont en particulier des limonades, des confitures...
Artisanat
Nous vous proposons directement sur notre site ou auprès de partenaires sélectionnés des produits issus de l’artisanat marocain :
Kit Tadjine Kanoun special camping-car
Le tajine est une cocotte en terre cuite munie d'un couvercle de forme conique. Par extension, le plat cuisiné dans le tajine s'appelle lui aussi tajine. Traditionnellement, la cuisson se fait sur un brasero au charbon de bois, appelé « Kanoun ».
Profitez de vos vacances en camping-car pour vous lancer dans la cuisine locale. A votre retour, vous épaterez vos amis avec votre tajine
maison !
Ce kit comprend :
- Un plat à tajine;
- Un kanoun (charbonnière);
- Un kilo de charbon;
- Quelques recettes.